愛を育てる【イワシのワイン煮】

こんにちは。太陽の魔女マリィ・プリマヴェラです。

愛する人とのつながりを深めたい、
もっと愛されたい、
私の愛を受け取ってほしい…。
愛に関する願いは果てしないものです。
その願いをかなえてくれるレシピをご紹介しましょう。
愛とのつながりの深い魚のレシピです。

今回のレシピは、私の敬愛する丸元淑生氏のレシピを参考にしました。

使う魚はイワシ。
魚はどんな種類であれ、愛とのつながりが深いと言われています。
またスピリチュアルなパワーを授けてくれるとも。

このレシピに使うほかの材料を見ると、
ワインには祝福のエネルギーがあります。
パセリには邪悪なものから身を守るパワーが。
そしてジャガイモにも同じように守護のパワーが潜んでいます。


【イワシのワイン煮】

〈材料・2人分〉
・イワシ…4尾
・白ワイン…1カップ
・オリーブオイル…大さじ１
・ニンニク…１かけ
・水…50㏄
・塩、コショウ…適宜
・パセリ…適宜
・ジャガイモ…大１コ

〈作り方〉
① イワシのウロコを手でやさしく取り除くいて塩を振り、
　フライパンに刻んだニンニクとオリーブオイルを熱し、イワシを入れる。

② 水と白ワインを加え、フタをして弱火で10分蒸し煮。
③ イワシに火を通している間にジャガイモの皮をむき、
　　食べやすい大きさにカットして茹でる。
④ 細かく刻んだパセリを②のイワシに載せて、出来上がり！

※イワシは鮮度のいいものを選んでください。
　目が赤くなっていないものほど○。
※鮮度のいいイワシなら内蔵ごといただけます。
※写真では5尾使っていますが、お好みで増やしても減らしてもＯＫ。