より深い愛を手に入れるために【ニンジンのリボンサラダ】

こんにちは。太陽の魔女マリィ・プリマヴェラです。

今ある愛をより確かなものにしたい。

より深い愛を手に入れたい。

それは愛する者の切なる願いでしょう。

その願いをかなえてくれるレシピをご紹介します。

このレシピの主役は、ニンジン。

ニンジンは古くから愛をつかさどる食べ物とされてきました。

牡羊座、あるいは蠍座に分類され、

その愛はより強く、より深く…。

もうひとつのメイン食材チキンも、愛のシンボル的な食材です。

何しろバレンタインデーの食べ物なのですから。

というのも2月14日には鳥たちが最初のパートナーを選ぶのだそうです。

そこからチキンが愛のシンボル的食材になったと言われているのです。

【ニンジンのリボンサラダ】

〈材料〉2人分

・ニンジン…2本

・鶏むね肉…1枚

・パクチー…2～3株

・ナッツ…ひとつかみ

・塩コショウ…適宜

・ごま油…大１

（ドレッシング）

・ハチミツ…大さじ２

・ナンプラー…大さじ１

・酢…大さじ３

・醤油…大さじ１

・白ごま…大さじ２

・ごま油…大さじ２

〈作り方〉

①鶏肉をひと口大にカットし、塩コショウをしておく

②ドレッシングの材料をすべてボウルに入れ、まぜておく

③ピーラーでリボン状にスライスしたニンジン、細かく刻んだパクチー＆ナッツを②に入れる。

④フライパンにごま油を熱し、①鶏肉を焼く。

⑤④を④に加え、全体を混ぜ合わせたらできあがり！

※鶏肉はうっすらと焦げ目がつくまで焼くと美味しいです！