折れない心をもたらす【ブロッコリーのチーズ焼き】

こんにちは。太陽の魔女マリィ・プリマヴェラです。

前回に続いて今回もブロッコリーのレシピです。

今やブロッコリーは、ニンジン、ジャガイモ、キャベツといった

国の指定野菜に昇格しました。

国民生活にとって非常に重要性が高い野菜というわけです。

いわば“食卓のレギュラーメンバー”ですね。

前科の【ブロッコリーのアンチョビパン粉かけ】でもお伝えしましたが、

ブロッコリーには、私たちの身を守ってくれる力が潜んでいます。

折れそうな心、内にこもりがちな心を立て直し、

健全さを取り戻すパワーがあるのです。

いわば守護パワーです。

またチーズは土星に支配される食材であり、

長時間の努力を継続する力を持っています。

ここが踏ん張りどころというときに、

チーズは私たちの体や心をそっと支えてくれ、

途中で挫折しないようにバックアップしてくれるのです。

仕事や人間関係などで難しい局面に立たされたとき、

ぜひこのレシピを試してください。

最後の最後まで粘り続けることができるようになるはずです。

【ブロッコリーのチーズ焼き】

〈材料〉2人分

・ブロッコリー…1株（250ｇ～300ｇ）

・シュレッドチーズ…100ｇ

・オリーブオイル…小さじ２

・黒コショウ…適宜

・塩…少々

〈作り方〉

①ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱容器に入れて水を大さじ2加え、

　ふんわりとラップし、電子レンジ600ｗで3～4分加熱。

②①の水気を切って耐熱皿に並べ、オリーブオイル、塩、黒コショウをかける。

③②の上にシュレッドチーズを載せ全体に広げ、トースターで約5分焼く。

④焼き色がついたら出来上がり！

※ブロッコリーは茹でるよりも電子レンジ加熱の方が水っぽくなりません。

※シュレッドチーズには塩気が多いものもあるので、その場合は塩は不要。